Сомы
Сомы́ (лат. Silurus) — род лучепёрых рыб семейства сомовых (Siluridae).
Сомы́ (лат. Silurus) — род лучепёрых рыб семейства сомовых (Siluridae).
Описание
На нижней челюсти одна или две пары усиков. Спинной плавник очень маленький. Анальный плавник сливается с хвостовым плавником с четкой выемкой между ними. В анальном плавнике 56—88 лучей. Число позвонков всего от 52 до 74. Максимальные размеры различных видов — от 35 см до 5 м.
Виды
В состав рода включают 14 видов, распространённых в водах Евразии:
Silurus aristotelis Garman, 1890 Silurus asotus Linnaeus, 1758 — Амурский сом Silurus biwaensis Tomoda, 1961 Silurus duanensis X. Y. Hu, J. H. Lan & C. G. Zhang, 2004 Silurus glanis Linnaeus, 1758 — Обыкновенный сом Silurus grahami Regan, 1907 Silurus lanzhouensis H. L. Chen, 1977 Silurus lithophilus Tomoda, 1961 Silurus mento Regan, 1904 Silurus meridionalis H. L. Chen, 1977 Silurus microdorsalis Mori, 1936 Silurus soldatovi Nikolskii & Soin, 1948 — Сом Солдатова Silurus triostegus Heckel, 1843
Распространение
Представители рода встречаются в пресных водоемах Евразии, хотя амурский сом не избегает солоноватых вод.
Источник материала: Википедия — «Сомы» (CC BY-SA).
Рецепты из рыбы
Севиче
Севи́че (себиче, исп. ceviche, cebiche, seviche или sebiche) — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно разниться. Наприм
Сашими
Саши́ми (яп. 刺身 пол.: сасими, МФА: [saɕimiꜜ]) или саси́ми — блюдо национальной японской кухни. Одно из древнейших японских блюд, традиционно употребляется на праздники. Деликатес, состоящий из свежей сырой рыбы или мяса, нарезанных тонкими ломтиками и часто употребляемых с соевым соусом.
Суши
Су́ши, или су́си (яп. すし, 寿司, 鮨, 鮓, вар. 寿し пол.: суси, ром.: sushi, МФА: [sɯɕi]; несклоняемое), — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе