Паннонская плотва
Плотва паннонская (лат. Rutilus virgo) — вид лучепёрых рыб из семейства карповых (Cyprinidae).

Плотва паннонская (лат. Rutilus virgo) — вид лучепёрых рыб из семейства карповых (Cyprinidae).
Систематика
В 1852 году Геккелем был описан подвид Rutilus pigus virgo дунайской плотвы Rutilus pigus (Lacepede, 1804). В настоящее время подвид признан самостоятельным видом Rutilus virgo.
Описание
От других видов рода в бассейне Дуная отличается более уплощенным телом, относительно маленькой головой, нижним ртом, количеством чешуй в боковой линии, брюшиной чёрного цвета. Достигает длины 43 см и массы свыше 1 кг.
Ареал
Вид является эндемиком бассейна Дуная. Ареал охватывает территорию Венгрии, Словакии, Сербии, Хорватии, Австрии, Украины, Германии (Бавария), Словении и Чехии. На Украине может встречаться в Закарпатье. Первая задокументированная находка вида на территории страны датируется августом 2010 года, когда 1 экземпляр этого вида был выловлен в левом рукаве реки Тиса в окрестностях села Петрово Виноградовского района Закарпатской области.
Биология
Пресноводная стайная рыба. Держится обычно стаями в местах со слабым течением под защитой коряг, свисающих деревьев или водной растительности. Молодь питается мелкими беспозвоночными животными и водорослями, взрослые рыбы - преимущественно животной пищей, и в меньшей степени растительностью.
Источник материала: Википедия — «Паннонская плотва» (CC BY-SA).
Рецепты из рыбы
Севиче
Севи́че (себиче, исп. ceviche, cebiche, seviche или sebiche) — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно разниться. Наприм
Сашими
Саши́ми (яп. 刺身 пол.: сасими, МФА: [saɕimiꜜ]) или саси́ми — блюдо национальной японской кухни. Одно из древнейших японских блюд, традиционно употребляется на праздники. Деликатес, состоящий из свежей сырой рыбы или мяса, нарезанных тонкими ломтиками и часто употребляемых с соевым соусом.
Суши
Су́ши, или су́си (яп. すし, 寿司, 鮨, 鮓, вар. 寿し пол.: суси, ром.: sushi, МФА: [sɯɕi]; несклоняемое), — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе