Оливковый сомик
Оливковый сомик (лат. Pylodictis olivaris) — вид сомообразных рыб из семейства икталуровых (Ictaluridae), выделяемый в монотипический род Pylodyctis. Крупные пресноводные рыбы, обитающие в озёрах и спокойных реках Северной Америки — от нижних Великих озёр до севера Мексики. Популярный объект рыбной ловли, высоко ценимый за вкус мяса. Их содержат также в общественных аквариумах.
Оливковый сомик (лат. Pylodictis olivaris) — вид сомообразных рыб из семейства икталуровых (Ictaluridae), выделяемый в монотипический род Pylodyctis. Крупные пресноводные рыбы, обитающие в озёрах и спокойных реках Северной Америки — от нижних Великих озёр до севера Мексики. Популярный объект рыбной ловли, высоко ценимый за вкус мяса. Их содержат также в общественных аквариумах.
Строение
Взрослые особи достигают размера 160 см и массы 60 кг. Продолжительность жизни достигает 20 лет. Обычно оливкового, серого цвета с пятнами на верхней части тела, старые самцы тёмного цвета. Длинные усы вокруг рта и хвостовой плавник глубоко раздвоенный.
Распространение и образ жизни
Северная Америка: нижние Великие озёра и реки Миссисипи и Миссури, на юге Луизианы в США, северная часть Мексики. Как и большинство сомов, оливковый сом является хищником — питается рыбой, насекомыми, червями и ракообразными. Нерест оливкового сома происходит в конце июня и начале июля, гнёзда устраиваются в норах и ямах. Самцы, которые строят гнёзда, потом неустанно защищают и вентилируют их. Плодовитость достигает 100 000 икринок.
Источник материала: Википедия — «Оливковый сомик» (CC BY-SA).
Рецепты из рыбы
Севиче
Севи́че (себиче, исп. ceviche, cebiche, seviche или sebiche) — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно разниться. Наприм
Сашими
Саши́ми (яп. 刺身 пол.: сасими, МФА: [saɕimiꜜ]) или саси́ми — блюдо национальной японской кухни. Одно из древнейших японских блюд, традиционно употребляется на праздники. Деликатес, состоящий из свежей сырой рыбы или мяса, нарезанных тонкими ломтиками и часто употребляемых с соевым соусом.
Суши
Су́ши, или су́си (яп. すし, 寿司, 鮨, 鮓, вар. 寿し пол.: суси, ром.: sushi, МФА: [sɯɕi]; несклоняемое), — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе