Дунайский пескарь
Пескарь дунайский (лат. Romanogobio uranoscopus) — представитель рода пескарей семейства карповых.

Пескарь дунайский (лат. Romanogobio uranoscopus) — представитель рода пескарей семейства карповых.
Описание
Длина тела до 12 см, масса до 30 г. Продолжительность жизни около 4—5 лет. Тело удлинённое, низкое, почти не сжато с боков. Грудь и горло всегда полностью покрыты чешуей. Хвостовой стебель длинный, тонкий, а не сжат с боков, почти цилиндрический, его высота всегда меньше ширины. Глаза расположены на верхней части головы и направлены несколько вверх. Усики длинные, выходят за задний край глаза. Анальное отверстие находится обычно ближе к анальному плавнику, чем к брюшным. Общий фон окраски заметно темнее, чем у других представителей рода. Окраска верхней части тела от зеленовато-серого до красновато-коричневого, ниже светлеет до желтоватого на брюхе. Позади спинного плавника 2—3 поперечные тёмные пятна, а перед ним бывает 2—3 размытых тёмные пятна. Еще 7—10 крупных округлых тёмных пятен расположены вдоль боковой линии.
Ареал
Распространение вида: эндемик бассейна реки Дунай.
Биология
Пресноводная речная донная стайная жилая рыба предгорных рек. Окраской хорошо маскируется среди мелких и средних по размерам камнях, реже гальке, на глубинах до 0,5—1 м, где почти в неподвижном состоянии может оставаться все светлое время (активны в сумерках). Размножение продолжалось с конца мая до середины сентября. Нерест порционный, происходит на прибрежных участках с умеренным течением (на глубине 7—20 см). Икра клейкая. Питаются диатомовыми и другими водорослями и мелкими животными (червями, личинками насекомых и т. п.).
Источник материала: Википедия — «Дунайский пескарь» (CC BY-SA).
Рецепты из рыбы
Севиче
Севи́че (себиче, исп. ceviche, cebiche, seviche или sebiche) — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно разниться. Наприм
Сашими
Саши́ми (яп. 刺身 пол.: сасими, МФА: [saɕimiꜜ]) или саси́ми — блюдо национальной японской кухни. Одно из древнейших японских блюд, традиционно употребляется на праздники. Деликатес, состоящий из свежей сырой рыбы или мяса, нарезанных тонкими ломтиками и часто употребляемых с соевым соусом.
Суши
Су́ши, или су́си (яп. すし, 寿司, 鮨, 鮓, вар. 寿し пол.: суси, ром.: sushi, МФА: [sɯɕi]; несклоняемое), — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе