NatureSavory

Горный валёк

ПресноводнаяМирная

Горный валёк (лат. Prosopium williamsoni) — вид пресноводных лучепёрых рыб семейства лососёвых. Естественный ареал вида включает водоёмы запада Канады и северо-запада США (до Невады и Юты на юге), также интродуцирован как объект промысла и спортивной рыбалки в озере Мичиган в восточной части Североамериканского континента.

Горный валёк

Горный валёк (лат. Prosopium williamsoni) — вид пресноводных лучепёрых рыб семейства лососёвых. Естественный ареал вида включает водоёмы запада Канады и северо-запада США (до Невады и Юты на юге), также интродуцирован как объект промысла и спортивной рыбалки в озере Мичиган в восточной части Североамериканского континента.

Систематика

Вид впервые описан Ш.-Ф. Жираром в 1856 году как принадлежащий к роду Coregonus — Сиги. Видовое имя williamsoni дано в честь лейтенанта Р. С. Уильямсона, проводившего топографическую съёмку местности перед строительством Тихоокеанской железной дороги. Классификация изменена после выделения североамериканского рода Prosopium.

Внешний вид

Средняя длина тела 23,4 см, максимальная зафиксированная полная длина — 70 см. Максимальная зафиксированная масса тела — 2,9 кг. Тело стройное, вытянутое, почти цилиндрическое в поперечном разделе, но сильнее сплюснутое с боков, чем у обыкновенного валька. Голова короткая, с глазами среднего размера (меньшими в диаметре, чем длина рыла), рыло относительно острое, сплюснутое с боков, между ноздрями лоскут кожи. Рот маленький, сдвинутый вперёд, под рыло. Зубы мелкие, отсутствуют на челюстях, сошнике и нёбных дужках; у взрослых ограничиваются небольшой полоской на языке и на жаберных тычинках, у молоди ещё более мелкие зубы могут также наличествовать на предчелюстной кости. Спинной и анальный плавники без шипов, в спинном плавнике 11—15 мягких лучей, в анальном — 10—13. Общая окраска серебристая, на спине светло- или тёмно-бурая либо оливковая, живот белый. У чешуй, в особенности на спине, могут быть более тёмноокрашенные края. Спинной плавник как правило тёмный, брюшные и грудные плавники у взрослых особей имеют янтарный оттенок.

Образ жизни

Пресноводная бентопелагическая рыба, обитающая на глубине от 5 до 20 м (в основном 5—6 м) при температурах ниже 23 °C. Основная среда обитания — холодные горные озёра и быстрые водные потоки (с чистой или заиленной водой) с большими заводями. Питание придонное, включает различные виды беспозвоночного бентоса: личинки насекомых, брюхоногих и мелких ракообразных (при необходимости в пищу идут мелкие рыбы, икра, включая собственную, и обитающие на водной поверхности насекомые). Представления о том, что горный валёк конкурирует с молодью и взрослыми особями гольцов, признаны ошибочными: рационы этих групп существенно различаются, а американский голец даже поедает мальков горного валька. Период нереста — с поздней осени до ранней зимы (октябрь—декабрь). Речные популяции нерестятся на стремнинах на гравии и обломочных россыпях, озёрные популяции на нерест перемещаются в притоки или ищут мелководья с гравийным дном. Гнезда не строит, икра крепится к донному субстрату.

Ареал и охранный статус

Горный валёк распространён на западе Северной Америки (запад Канады и северо-запад США) на широтах 39°—62° с. ш. Естественный ареал включает бассейны Тихого океана, Гудзонова залива и верхнего течения Миссури; южная граница ареала проходит по бассейнам рек Траки в Неваде и Севир в Юте. Как объект спортивной рыбалки интродуцирован в Колорадо, как объект промысла и спортивной рыбалки — в озере Мичиган. Интродукция в озере Мичиган проводилась в 1920 году и считается неудачной. Вне зависимости от этого, вид представлен многочисленными субпопуляциями в разных регионах, общая численность неизвестна, но оценивается как высокая и, по-видимому, не меняется или медленно снижается. Международный союз охраны природы присвоил горному вальку статус вида, вызывающего наименьшие опасения.

Источник материала: Википедия — «Горный валёк» (CC BY-SA).

Рецепты из рыбы

Севиче
Латиноамериканская0.0
Рыба

Севиче

Севи́че (себиче, исп. ceviche, cebiche, seviche или sebiche) — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно разниться. Наприм

50 минЛегко350 ккал
Сашими
Японская0.0
Рыба

Сашими

Саши́ми (яп. 刺身 пол.: сасими, МФА: [saɕimiꜜ]) или саси́ми — блюдо национальной японской кухни. Одно из древнейших японских блюд, традиционно употребляется на праздники. Деликатес, состоящий из свежей сырой рыбы или мяса, нарезанных тонкими ломтиками и часто употребляемых с соевым соусом.

45 минЛегко300 ккал
Суши
Японская0.0
Рыба

Суши

Су́ши, или су́си (яп. すし, 寿司, 鮨, 鮓, вар. 寿し пол.: суси, ром.: sushi, МФА: [sɯɕi]; несклоняемое), — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе

50 минЛегко600 ккал