NatureSavory

Волжский подуст

ПресноводнаяМирная

Волжский подуст (лат. Chondrostoma variabile) — вид пресноводных рыб из семейства карповых.

Волжский подуст

Волжский подуст (лат. Chondrostoma variabile) — вид пресноводных рыб из семейства карповых.

Описание

Длина тела до 35 см, обычно 15—20 см, масса до 400 г. Продолжительность жизни около 8 лет. Тело уплощённое, несколько сплюснуто с боков. Голова небольшая, конической формы. Рыло удлинённое, на конце тупое. Спина серого цвета, бока и брюхо светлые. Хвостовой и спинной плавники серого цвета, последний на основании иногда желтоватый или розоватый. Грудные, брюшные, анальный и нижняя лопасть хвостового плавника часто красноватые.

Ареал

Бассейн рек Дон, Волга, Урал, Эмба. На Украине встречается только в бассейне Северского Донца.

Биология

Пресноводная стайная придонная жилая рыба. Ведёт придонный образ жизни, держится небольшими стаями. Изредка встречается в малых реках, старицах и водохранилищах. Половой зрелости достигает в возрасте двух лет при длине тела более 14 см. Размножение с конца апреля — начала мая. Икра клейкая, откладывается за один раз в местах с заметным течением и каменистым или галечно-каменистым грунтом на глубине 0,2—1,2 м. При температуре воды 15—16 °С личинки выходят из икры через 9—10 суток после её оплодотворения. Молодь питается мелкими организмами планктона, а также низшими водорослями. Взрослые особи питаются чаще перифитоном, соскабливая с субстрата наросты растительного и животного происхождения.

Охрана

Вид включён в Красную книгу Украины (2009).

Источник материала: Википедия — «Волжский подуст» (CC BY-SA).

Рецепты из рыбы

Севиче
Латиноамериканская0.0
Рыба

Севиче

Севи́че (себиче, исп. ceviche, cebiche, seviche или sebiche) — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно разниться. Наприм

50 минЛегко350 ккал
Сашими
Японская0.0
Рыба

Сашими

Саши́ми (яп. 刺身 пол.: сасими, МФА: [saɕimiꜜ]) или саси́ми — блюдо национальной японской кухни. Одно из древнейших японских блюд, традиционно употребляется на праздники. Деликатес, состоящий из свежей сырой рыбы или мяса, нарезанных тонкими ломтиками и часто употребляемых с соевым соусом.

45 минЛегко300 ккал
Суши
Японская0.0
Рыба

Суши

Су́ши, или су́си (яп. すし, 寿司, 鮨, 鮓, вар. 寿し пол.: суси, ром.: sushi, МФА: [sɯɕi]; несклоняемое), — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе

50 минЛегко600 ккал