Алтайский осман Потанина
Алтайский осман Потанина (лат. Oreoleuciscus potanini) — вид лучепёрых рыб рода алтайских османов (Oreoleuciscus) семейства карповых. Ареал этого вида охватывает бассейны рек Кобдо и Дзабхан и озера Урэ-Нур. На территории России этот вид распространён в озёрах и реках верхнего течения Оби: Аргут, Чуя, Башкаус. Растительноядная форма по большей части избегает участков с быстрым течением и питается
Алтайский осман Потанина (лат. Oreoleuciscus potanini) — вид лучепёрых рыб рода алтайских османов (Oreoleuciscus) семейства карповых. Ареал этого вида охватывает бассейны рек Кобдо и Дзабхан и озера Урэ-Нур. На территории России этот вид распространён в озёрах и реках верхнего течения Оби: Аргут, Чуя, Башкаус. Растительноядная форма по большей части избегает участков с быстрым течением и питается главным образом харовыми водорослями. Достигает половой зрелости в возрасте 7—8 лет. Взрослая особь достигает длины 40 см, массы 1,3 кг и возраста 34 года. Рыбоядная форма питается как рыбой (османами, гольцами) так и растительностью. Созревает в возрасте 8—9 лет. Взрослая особь достигает длины 100 см и возраста более 40 лет, средний вес — от 2 до 4 кг. Объект промысла и любительского рыболовства в верховьях Оби.
Источник материала: Википедия — «Алтайский осман Потанина» (CC BY-SA).
Рецепты из рыбы
Севиче
Севи́че (себиче, исп. ceviche, cebiche, seviche или sebiche) — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно разниться. Наприм
Сашими
Саши́ми (яп. 刺身 пол.: сасими, МФА: [saɕimiꜜ]) или саси́ми — блюдо национальной японской кухни. Одно из древнейших японских блюд, традиционно употребляется на праздники. Деликатес, состоящий из свежей сырой рыбы или мяса, нарезанных тонкими ломтиками и часто употребляемых с соевым соусом.
Суши
Су́ши, или су́си (яп. すし, 寿司, 鮨, 鮓, вар. 寿し пол.: суси, ром.: sushi, МФА: [sɯɕi]; несклоняемое), — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе