Густера
Blicca bjoerkna
Густера́ (лат. Blicca bjoerkna) — рыба семейства карповых, единственный представитель рода Blicca.
Густера́ (лат. Blicca bjoerkna) — рыба семейства карповых, единственный представитель рода Blicca.
Биологическое описание
Длина до 20—35 см, масса до 1,3 кг, но обычно — 100—200 г. Стайная рыба, очень близка к лещам. Весной и осенью образует многочисленные стаи или «густые» скопления, откуда и произошло название рыбы. Серебристым, сильно сплющенным с боков телом напоминает молодого леща. Густера визуально отличается от леща оранжевыми грудными плавниками (у леща они черные или серые), у густеры размер глаз больше, по отношению к размеру головы, чем у леща. Также у густеры меньше слизи на теле, чем у леща. Половой зрелости достигает в возрасте 3—4 лет. Самцы созревают обычно на 1—2 года раньше самок. Питается личинками насекомых, моллюсками, водорослями и детритом, в меньшей степени воздушными насекомыми и высшей водной растительностью.
Ареал
Густера широко распространена в реках и озёрах бассейнов Балтийского, Чёрного, Азовского и Каспийского морей.
Источник материала: Википедия — «Густера» (CC BY-SA).
Рецепты из рыбы
Дорада с цукини и томатами на гриле
Вкусная и полезная дорадо с овощами на гриле.
Севиче
Севи́че (себиче, исп. ceviche, cebiche, seviche или sebiche) — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно разниться. Наприм
Сашими
Саши́ми (яп. 刺身 пол.: сасими, МФА: [saɕimiꜜ]) или саси́ми — блюдо национальной японской кухни. Одно из древнейших японских блюд, традиционно употребляется на праздники. Деликатес, состоящий из свежей сырой рыбы или мяса, нарезанных тонкими ломтиками и часто употребляемых с соевым соусом.