NatureSavory

Гольяны

ПресноводнаяМирная

Голья́ны (лат. Phoxinus) — род мелких, размером не более 20 сантиметров, пресноводных рыб семейства карповых. Окраска у обыкновенного гольяна (Phoxinus phoxinus) пёстрая, а во время нереста — очень яркая. Чешуя некрупная. Обыкновенный гольян обитает в быстро текущих реках Европы, Азии и Северной Америки. Другие виды гольянов обитают в арыках, в болотных протоках, разной величины в хорошо аэрируемы

Гольяны
Семейство
Карповые

Голья́ны (лат. Phoxinus) — род мелких, размером не более 20 сантиметров, пресноводных рыб семейства карповых. Окраска у обыкновенного гольяна (Phoxinus phoxinus) пёстрая, а во время нереста — очень яркая. Чешуя некрупная. Обыкновенный гольян обитает в быстро текущих реках Европы, Азии и Северной Америки. Другие виды гольянов обитают в арыках, в болотных протоках, разной величины в хорошо аэрируемых водоёмах. В Якутии имеет некоторое промысловое значение озёрный гольян, или мундушка (от якутского «мунду» — озёрный гольян) (Phoxinus percnurus), длиной до 15 см и весом — до 100 г. Гольяны активны в холодной воде, при температуре 12—20 °C. В советские годы активно добывался в Якутии. В настоящее время промышленная добыча прекратилась. В Пинежском районе посёлка Широкое гольянов называют Васюшками, а в деревне Шотогорке Меёвка Брю­шко у гольянов без че­шуи. Молодые особи имеют вдоль те­ла чёр­ную по­лосу. В период не­рес­та, в мае-июне, у сам­цов по­яв­ля­ет­ся яр­кая брач­ная ок­ра­ска и на­вер­ху го­ло­вы «жем­чуж­ная сыпь». Период жизни до 5 лет. Обитает стая­ми на ка­ме­ни­сто-пес­ча­ных грун­тах. Кормится мел­ки­ми бес­по­зво­ноч­ны­ми, ик­рой и мо­ло­дью других рыб, во­до­рос­ля­ми. Летом гольян держится в прибрежной полосе среди густой водной растительности. Стайки гольянов в течение дня постоянно перемещаются из одного места в другое, а в плохую погоду опускаются на более глубокие участки водоёма. В зимний период рыба проводит в спячке, зарывшись в ил. Гольян легко переносит нехватку кислорода и сильный нагрев водоёма, порой температура достигает 30 °С. Гольян является важнейшим источником питания для хищных рыб. Известны случаи успешного приручения озёрного гольяна для аквариума, речной в данном случае не подходит (с постоянно аэрацией может жить в аквариумах большого размера), так как для него необходимо течение воды. Озёрный гольян хорошо переносит низкий уровень кислорода в воде, её мутность. Может питаться личинками комара, небольшими мухами, крошками хлеба.

Виды

В состав рода включают 21 вид:

Phoxinus ayukensis — Аюкский гольян Phoxinus adagumicus — Адагумский гольян Phoxinus brachyurus — Семиреченский гольян Phoxinus cumberlandensis Phoxinus czekanowskii — Гольян Чекановского Phoxinus eos Phoxinus erythrogaster Phoxinus grumi Phoxinus issykkulensis — Иссык-кульский гольян, или кочкорский гольян Phoxinus keumkang Phoxinus lagowskii — Гольян Лаговского, или амурский гольян, или китайский гольян Phoxinus neogaeus Phoxinus oreas Phoxinus oxycephalus Phoxinus oxyrhynchus Phoxinus perenurus (син. Phoxinus percnurus) — Озёрный гольян, или маньчжурский озёрный гольян Phoxinus phoxinus — Обыкновенный гольян или гольян-красавка Phoxinus saylori Phoxinus semotilus Phoxinus tchangi Phoxinus tennesseensis

Источник материала: Википедия — «Гольяны» (CC BY-SA).

Рецепты из рыбы