Оладьи
Ола́дьи (из др.-греч. ἐλάδιον от ἔλαιον — масло) — мучные изделия из дрожжевого теста, выпекаемые (обжариваемые) на сковороде. От блинов отличаются меньшим диаметром и большей толщиной, а тесто замешивается более густое. Традиционное блюдо русской, белорусской и украинской кухонь. Оладьями также мог
Ингредиенты
- Мука250 г
- Молоко300 мл
- Яйцо1 шт
- Сахар30 г
- Соль5 г
- Дрожжи10 г
- Растительное масло50 мл
- Ванильный сахар10 г
Приготовление
- 1
Шаг 1: В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в теплом молоке, оставьте на 10 минут до появления пены.
- 2
Шаг 2: В глубокой миске смешайте муку, соль и ванильный сахар.
- 3
Шаг 3: Вбейте яйцо в муку, добавьте дрожжевую смесь и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- 4
Шаг 4: Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут для подъема.
- 5
Шаг 5: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- 6
Шаг 6: Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
- 7
Шаг 7: Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- 8
Шаг 8: Подавайте горячими с медом, вареньем или сметаной.
О блюде
Ола́дьи (из др.-греч. ἐλάδιον от ἔλαιον — масло) — мучные изделия из дрожжевого теста, выпекаемые (обжариваемые) на сковороде. От блинов отличаются меньшим диаметром и большей толщиной, а тесто замешивается более густое. Традиционное блюдо русской, белорусской и украинской кухонь. Оладьями также могут называться похожие по форме и размерам лепёшки, приготавливаемые из натёртых овощей (например, картофельные оладьи или кабачковые оладьи) или крупы (пшённые, манные оладьи).
Источник материала: Википедия — «Оладьи» (CC BY-SA).
Похожие рецепты
Яичница
Яи́чница — блюдо, приготовляемое на сковороде из разбитых яиц. В русском языке различаются яичница-глазунья, в которой желток должен по возможности остаться целым и сырым, и яичница-болтунья, в которой яйца перемешиваются. Яичница-болтунья, к которой добавляется молоко или другая жидкость, называетс
Омлет
Омле́т (фр. omelette) — блюдо из яиц, меланжа или яичного порошка, разведённых молоком, водой или другой жидкостью: бульоном, отваром, соком. Может замешиваться с небольшим количеством муки, обычно пшеничной, реже другой, например, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой. Эти ко