Греческий салат
Гре́ческий сала́т (салат хориа́тики, греч. χωριάτικη σαλάτα — деревенский салат) — греческий салат из помидоров, сладкого перца, огурцов, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, душицей. Ключевым ингредиентом салата является фета — традиционный греческий сыр из о
Ингредиенты
- Помидоры300 г
- Огурцы200 г
- Сладкий перец150 г
- Фета200 г
- Шалот1 шт
- Маслины100 г
- Оливковое масло3 ст.л.
- Соль1 щепотка
- Чёрный перец1 щепотка
- Душица1 ч.л.
Приготовление
- 1
Шаг 1: Помидоры и огурцы нарежьте кубиками.
- 2
Шаг 2: Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками.
- 3
Шаг 3: Шалот мелко нарежьте.
- 4
Шаг 4: В глубокой миске соедините все нарезанные овощи, добавьте маслины и кубики феты.
- 5
Шаг 5: Заправьте салат оливковым маслом, посолите, поперчите и добавьте душицу.
- 6
Шаг 6: Аккуратно перемешайте салат и дайте настояться 10 минут перед подачей.
О блюде
Гре́ческий сала́т (салат хориа́тики, греч. χωριάτικη σαλάτα — деревенский салат) — греческий салат из помидоров, сладкого перца, огурцов, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, душицей. Ключевым ингредиентом салата является фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. В салат иногда добавляют каперсы или анчоусы. В англоязычных странах в рецепт всегда включают листовой салат, обычно ещё лук или сладкий перец; иногда добавляют и другие ингредиенты (вплоть до свёклы). В самой Греции такие варианты почти не встречаются. Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельчённые овощи. Также греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой. В XX веке по-английски «греческим» называли и другие салаты, некоторые из которых не имеют очевидной связи с греческой кухней. Так, австралийская газета 1925 года писала, что греческий салат делают из варёной тыквы и заправляют кислым молоком; американская газета 1934 года писала, что греческий салат делают из салата-латука с нашинкованной капустой и морковью и заправляют майонезом.
Источник материала: Википедия — «Греческий салат» (CC BY-SA).