Супы · Французская

Упрощенный буйабес

Name: Упрощенный буйабес
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Французская
Ingredients: 300 г Рыба (филе); 200 г Картофель; 100 г Лук; 100 г Морковь; 2 зубчика Чеснок; 1 л Бульон (рыбный или овощной); 1 ч.л. Соль; 0.5 ч.л. Перец черный молотый; 2 ст.л. Оливковое масло; 1 пучок Петрушка (для подачи)

Легкий и вкусный рыбный суп для домашнего приготовления.

45 мин 4 порц. Средне373 ккал / порция

Ингредиенты

Порций:

Рыба (филе)300 г
Картофель200 г
Лук100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон (рыбный или овощной)1 л
Соль1 ч.л.
Перец черный молотый0,5 ч.л.
Оливковое масло2 ст.л.
Петрушка (для подачи)1 пучок

Приготовление

1
Шаг 1: Нарежьте лук и морковь, картофель — кубиками, а чеснок — мелко.
2
Шаг 2: В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
3
Шаг 3: Добавьте чеснок и картофель, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
4
Шаг 4: Влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут.
5
Шаг 5: Положите в суп нарезанную рыбу, посолите и поперчите. Готовьте еще 10 минут.
6
Шаг 6: Подавайте суп горячим, посыпав свежей петрушкой.