Пшённая каша
Пшённая ка́ша (разг. пшёнка) — каша, приготавливаемая из пшённой крупы, получаемой из плодов (зёрен) растений рода Просо (Panicum). Распространённый продукт питания, обычно готовится путём варки на молоке. Подаётся с маслом, черносливом, тыквой (кулеш), грецкими орехами, морской капустой. В южных ра
Ингредиенты
- Пшено200 г
- Вода600 мл
- Молоко200 мл
- Соль1 ч. л.
- Сахар1 ст. л.
- Масло сливочное30 г
Приготовление
- 1
Шаг 1: Промойте пшено под холодной водой до прозрачности воды.
- 2
Шаг 2: В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль и сахар.
- 3
Шаг 3: В кипящую воду всыпьте промытое пшено и варите на среднем огне 15 минут.
- 4
Шаг 4: Добавьте молоко, перемешайте и продолжайте варить еще 15 минут на медленном огне, пока каша не станет мягкой.
- 5
Шаг 5: Снимите кашу с огня, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
- 6
Шаг 6: Дайте настояться под крышкой 5-10 минут перед подачей.
О блюде
Пшённая ка́ша (разг. пшёнка) — каша, приготавливаемая из пшённой крупы, получаемой из плодов (зёрен) растений рода Просо (Panicum). Распространённый продукт питания, обычно готовится путём варки на молоке. Подаётся с маслом, черносливом, тыквой (кулеш), грецкими орехами, морской капустой. В южных районах России была распространена пшённая похлёбка и каша с добавлением сала или растительного масла (особенно во время полевых работ). Пшённая каша содержит: железо, фтор, магний, марганец, витамин B. Также в пшене содержатся кремний и медь.
Источник материала: Википедия — «Пшённая каша» (CC BY-SA).
