Горячие блюда · Средиземноморская

Мусака с курицей

Name: Мусака с курицей
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 порц.
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: 500 г Картофель; 300 г Баклажаны; 400 г Куриное филе; 500 мл Молоко; 50 г Мука; 100 г Тертый сыр; 1 ч.л. Соль; 1 щепотка Перец; 2 ст.л. Оливковое масло; 2 зубчика Чеснок

Легкая версия традиционной мусаки с курицей.

1 ч 4 порц. Средне921 ккал / порция

Ингредиенты

Порций:

Картофель500 г
Баклажаны300 г
Куриное филе400 г
Молоко500 мл
Мука50 г
Тертый сыр100 г
Соль1 ч.л.
Перец1 щепотка
Оливковое масло2 ст.л.
Чеснок2 зубчика

Приготовление

1
Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
2
Картофель и баклажаны нарежьте тонкими ломтиками и посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы выделилась лишняя влага.
3
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на оливковом масле с измельченным чесноком до золотистого цвета.
4
Отжмите баклажаны от лишней влаги и обжарьте их на сковороде до мягкости.
5
В небольшой кастрюле растопите масло, добавьте муку и обжарьте 1 минуту. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Готовьте до загустения.
6
В форму для запекания уложите слоями картофель, баклажаны и курицу. Залейте соусом бешамель и посыпьте тертым сыром.
7
Запекайте в духовке около 30 минут, пока поверхность не станет золотистой.