Салат из креветок с каперсами: освежающий вкус Средиземноморья

Салат из креветок с каперсами представляет собой идеальное сочетание ингредиентов, характерных для средиземноморской кухни. В этом блюде сладковатые креветки, яркие цитрусовые ноты и солоноватые каперсы создают уникальный вкус.

Что такое каперсы?

Каперсы — это не ягоды, а нераспустившиеся бутоны каперсника. Их собирают вручную и затем маринуют или засаливают, что позволяет раскрыть их характерный пикантный вкус.

Приготовление салата

Основой для заправки служит майонез, смешанный с апельсиновым соком, цедрой и уксусом. Этот соус придаёт салату свежесть и терпкость, а многослойный вкус делает его лёгким и аппетитным.

Ингредиенты для салата

• 200 г креветок

• 50 г каперсов

• 1 апельсин

• 2 ст. ложки майонеза

• 1 ст. ложка уксуса

• цедра 1 апельсина

• соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс

• Отварите креветки до готовности и охладите.

• Очистите апельсин и нарежьте его на кусочки.

• Смешайте все ингредиенты для заправки в миске.

• Сложите креветки, каперсы и апельсин в салатницу, заправьте соусом и перемешайте.